Менажница Weimar: как выбрать блюдо для закусок и нарезок
Гостей встречают одним красивым блюдом — а на столе оказывается три разных вкуса, которые норовят смешаться в один соус. Именно для таких случаев придумана менажница: фарфоровое блюдо с перегородками, где сыр не соприкасается с оливками, а мясная нарезка не пропитывается соком от лимона. Если вы впервые задумались, как выбрать менажницу, разберём по порядку — для чего она нужна, какой размер брать под конкретный стол и чем секционное блюдо отличается от обычного салатника или блюда для нарезки.
Что такое менажница и зачем она на столе
Менажница — это плоское или слегка вогнутое блюдо, разделённое перегородками на две, три или больше секций. Каждая ячейка предназначена для своей закуски: маслины отдельно от корнишонов, сыр отдельно от колбасной нарезки, орехи отдельно от сухофруктов. Такое разделение решает сразу две задачи. Во-первых, эстетику — стол выглядит аккуратнее, когда продукты не перемешиваются между собой. Во-вторых, практичность: гостям проще брать понравившееся, не задевая соседнюю закуску вилкой или ложкой. У Weimar Porzellan менажницы делают из костяного фарфора с ручной золотой отводкой по краю — тот же материал, что и в столовых сервизах, поэтому блюдо органично встаёт рядом с тарелками из той же коллекции.
Размеры: 19, 25 и 31 см
В ассортименте есть три типовых диаметра, и выбор между ними — это, по сути, выбор под количество гостей и назначение стола.
- 19 см — компактная менажница на два-три отделения, подходит для узкого круга: пара сортов сыра и орехи к вину, закуска для двоих.
- 25 см — средний размер для семейного стола на 4–6 персон, вмещает уже более разнообразную нарезку.
- 31 см — большая менажница для праздничного стола или фуршета, когда закусок нужно много и разных.
Например, в коллекции «Кастэл» есть менажница 19 см «Кастэл» для небольшого стола и менажница 25 см «Кастэл» — вариант побольше, под гостей. Если дом уже сервирован сервизом «Роза золотая», логично взять менажницу 19 см «Роза золотая» из той же линии, чтобы декор на столе не спорил сам с собой.
Менажница, блюдо и салатник: в чём разница
Часто эти три предмета путают, хотя назначение у них разное.
| Предмет | Для чего |
|---|---|
| Менажница | Несколько разных закусок раздельно, на одном блюде |
| Блюдо овальное или круглое | Одно крупное горячее или нарезка одного вида |
| Салатник | Один салат или гарнир, часто с общей ложкой |
Если на столе планируется несколько мелких закусок — маслины, лимон, зелень, сыр — логичнее взять именно менажницу: она заменяет сразу три-четыре розетки и не занимает лишнего места. А для горячего мяса или рыбы целиком по-прежнему удобнее классическое овальное блюдо из раздела предметов сервировки Weimar Porzellan, где собраны и менажницы, и блюда, и соусники.
Как подобрать декор под остальную посуду
У Weimar Porzellan менажницы выпускаются в тех же коллекциях, что и столовые сервизы, — «Кастэл», «Роза золотая», «Симфония золотая», «Мейсенский цветок», «Анна Амалия» и другие. Проще всего подбирать не отдельный предмет, а сразу смотреть на коллекцию целиком: тогда золотая кайма, форма борта и рисунок совпадут с тарелками и чашками, которые уже стоят на столе. Если сервиз ещё не куплен, а менажница нужна как самостоятельный подарок или первый предмет будущего набора, стоит выбирать декор, который легко продолжить позже — например, узнаваемую «Розу золотую» или лаконичную «Симфонию золотую», у которых широкий ряд сопутствующих предметов.
Уход за фарфоровой менажницей
Как и любая посуда с золотой отводкой, менажница требует бережного обращения:
- Мыть руками в тёплой воде без абразивных губок — золото на кайме стирается от жёстких средств.
- Не ставить в микроволновую печь — золотой декор искрит и может повредить рисунок.
- Хранить отдельно от других предметов или прокладывать салфеткой, чтобы перегородки между секциями не скалывались при соприкосновении с тяжёлой посудой.
- После застолья не оставлять с остатками жирной пищи надолго — фарфор лучше вымыть в тот же день.
При таком уходе менажница служит десятилетиями и остаётся семейной вещью, которую позже можно дополнить блюдом или салатником из этой же коллекции.
Частые вопросы
Можно ли использовать менажницу как обычное блюдо? Да, перегородки не мешают выложить и одно крупное блюдо, если требуется — просто часть функциональности останется незадействованной.
Сколько секций выбрать? Для повседневного стола хватает двух-трёх отделений, для праздничного — лучше брать модель побольше, на 25 или 31 см, с более сложным делением.
Подойдёт ли менажница в качестве подарка? Да, это один из самых практичных подарков на новоселье или юбилей: вещь используется часто, а золотая кайма делает её нарядной даже без повода.
В итоге выбор менажницы сводится к двум вопросам: сколько закусок вы обычно подаёте одновременно и какой сервиз уже стоит на столе. Ответив на них, легко подобрать подходящий размер и коллекцию — и фуршетный стол перестанет превращаться в мешанину из тарелочек и розеток.
